对那些用素食来延缓衰老的人来说，多选择种子类的食物效果会更好，因为任何一粒种子都蕴含着一个完整的生命。同体积的种子与ˆ蔬菜相比，种子的营养价值要远高于蔬菜。种子类的食物在生活中随处可见，如大米、面粉、玉米、薏米、小米、高粱、豆类，红薯、山药、土豆等。　

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